Desde el plan vegetariano al ayuno intermitente

Bajar los kilos en exceso no es fácil, y circula desinformación con “dietas” que prometen tener el cuerpo ideal mágicamente. Por primera vez en la Argentina, 7 sociedades de médicos y nutricionistas revisaron estudios científicos y meta-análisis y revelaron cuáles son las ventajas y las desventajas de 8 planes alimentarios, que popularmente son conocidos como “dietas”.

Dietas hipocalóricas leves a moderadas

Beneficios:

• Favorecen pérdida de peso (450-900 g/semana).
• Duración mínima de 6 meses.

Desventajas:

• Necesidad de actividad física para resultados sostenibles.

Dietas de muy bajas calorías

Beneficios:

• Pérdida rápida de peso.
• Mejora de comorbilidades.

Desventajas:

• No seguras a largo plazo.
• Riesgo de carencias nutricionales.

Dietas bajas o modificadas en carbohidratos

Beneficios:

• Pérdida de peso a corto plazo.
• Mayor eficacia que dietas bajas en grasa.

Desventajas:

• Baja en fibra y vitaminas.
• Asociada a riesgos cardiovasculares.

Dietas altas en proteínas

Beneficios:

• Mayor eficacia en manejo de peso.
• Pérdida de peso superior a reducción de carbohidratos.

Desventajas:

• Baja adherencia.
• Riesgo de deficiencias nutricionales.

Dietas bajas en grasas

Beneficios:

• Mayor pérdida de peso.
• Mejora de parámetros cardiovasculares.

Desventajas:

• Adherencia disminuye después de 6 meses.
• Mayor consumo de grasas.

Ayuno intermitente

Beneficios:

• Reducción de sobrepeso.
• Mejora del metabolismo glucídico.

Desventajas:

• Eficacia a corto plazo incierta.
• Estudios limitados.

Dieta Mediterránea

Beneficios:

• Variada y balanceada.
• Fuertes beneficios cardiometabólicos.

Desventajas:

• Pérdida de peso similar a otras dietas.
• Importancia en beneficios generales.

Dietas vegetarianas

Beneficios:

• Reducción de riesgos cardiovasculares.
• Menor tasa de mortalidad global.

Desventajas:

• Deficiencias en ácidos grasos y vitaminas.
• Dificultad en obtener nutrientes clave.

En conclusión

La elección de una dieta debe considerar preferencias individuales y buscarse la adherencia a largo plazo. Planes muy estrictos pueden no ser sostenibles. Es crucial equilibrar beneficios y desventajas según las necesidades y condiciones de cada persona.