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¿De qué están hechas las gomitas?
Descubre de qué están hechas las gomitas, desde los coloridos ‘Panditas’ hasta las variadas formas a granel. Este análisis detalla ingredientes como grenetina, azúcar y colorantes artificiales, revelando tanto su encanto visual como las preocupaciones de salud asociadas. Las gomitas no son solo un bocado dulce, sino un producto de compleja elaboración y relevancia cultural en México.
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Indice:
En México, las gomitas son un dulce omnipresente, vendido tanto a granel en dulcerías como envasado en supermercados y tiendas locales. Pero, ¿de qué están hechas las gomitas que tanto nos gustan?
La Composición de las Gomitas
Las gomitas, conocidas por su variedad de formas y colores, están hechas principalmente de grenetina, azúcar, colorantes y saborizantes artificiales. La grenetina, ingrediente clave en su elaboración, es un derivado del colágeno obtenido de animales, mientras que el azúcar y los colorantes artificiales agregan sabor y atractivo visual.
¿De qué Está Hecha la Grenetina?
La grenetina, base de las gomitas, proviene de la ebullición de piel, tendones, ligamentos y huesos de animales como vacas o cerdos. Este proceso resulta en un polvo incoloro e insípido, que es esencial para la textura masticable de las gomitas.
Ingredientes en Detalle
- Jarabe de Maíz: A menudo el principal ingrediente en las gomitas, como en las ‘Panditas’ de Ricolino, que contiene fructosa.
- Azúcar: Según la FAO, las gomitas pueden contener hasta un 80% de azúcares simples.
- Colorantes Artificiales: Estos dan a las gomitas su color característico, pero se han relacionado con efectos adversos como la hiperactividad en niños.
Impacto en la Salud
A pesar de los posibles beneficios del colágeno en la grenetina, el alto contenido de azúcar en las gomitas supera los límites diarios recomendados por la OMS, lo que plantea preocupaciones sobre su consumo, especialmente en niños.
Recomendaciones Finales
¿De qué están hechas las gomitas? Son una mezcla de grenetina, azúcar y aditivos artificiales. Si bien son deliciosas, es importante ser consciente de su composición y consumirlas con moderación.
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